{"id":644,"date":"2023-06-21T21:51:45","date_gmt":"2023-06-21T19:51:45","guid":{"rendered":"https:\/\/asso-aspic.fr\/?p=644"},"modified":"2023-06-21T21:53:46","modified_gmt":"2023-06-21T19:53:46","slug":"lo-que-necesitas-saber-sobre-la-sal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asso-aspic.fr\/es\/noticias\/lo-que-necesitas-saber-sobre-la-sal\/","title":{"rendered":"LO QUE NECESITA SABER SOBRE LA SAL"},"content":{"rendered":"<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La ingesta de sal recomendada es <strong>2000mg<\/strong> de sodio por d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>La sal es un mineral compuesto de sodio y cloruro. Se encuentra en ciertos alimentos y en forma de sal de mesa o sal marina, dado que el sodio act\u00faa como una esponja, promueve la retenci\u00f3n de agua. El consumo excesivo de sal puede provocar la retenci\u00f3n de l\u00edquidos en la zona de las piernas, el abdomen o los pulmones, lo que obliga al coraz\u00f3n a trabajar m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p>La mayor parte del sodio que comemos est\u00e1 oculto en los alimentos. Incluso los alimentos que no tienen un sabor particularmente salado pueden tener un alto contenido de sodio.<\/p>\n\n\n\n<p>Limite la cantidad de sodio que consume para <strong>2000 mg o menos por d\u00eda<\/strong>. Trate de no exceder los 600 mg de sodio por comida, lo que le permitir\u00e1 distribuir uniformemente su ingesta de sodio a lo largo del d\u00eda y as\u00ed evitar una retenci\u00f3n excesiva de agua.<\/p>\n\n\n\n<p>Estos son algunos consejos para reducir la cantidad de sodio en su dieta:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>No agregue sal mientras cocina o en la mesa;<\/li>\n\n\n\n<li>Aprenda a leer las etiquetas de los alimentos;<\/li>\n\n\n\n<li>Elija m\u00e1s alimentos bajos en sodio;<\/li>\n\n\n\n<li>Limite los alimentos que son muy altos en sodio.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>SAB\u00cdAS ?<\/strong><br>Una cucharadita de sal = 2300 mg de sodio, que es m\u00e1s que la cantidad m\u00e1xima de sodio que puede consumir por d\u00eda. Dos tercios de la sal que se consume en Canad\u00e1 est\u00e1 oculta en alimentos procesados.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>C\u00f3mo leer una etiqueta de alimentos para el sodio<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para estar seguro del contenido de sodio de los alimentos que consume, debe leer las etiquetas. El contenido de sal siempre se indica en el envase; revisalo <strong>tabla de informaci\u00f3n nutricional<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Siga estos sencillos pasos para leer la etiqueta.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"450\" height=\"256\" src=\"https:\/\/asso-aspic.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/ETIQUETTE.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-520\" srcset=\"https:\/\/asso-aspic.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/ETIQUETTE.jpg 450w, https:\/\/asso-aspic.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/ETIQUETTE-300x171.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Este alimento contiene 250 mg de sodio por cada 125 ml.<\/li>\n\n\n\n<li>Este alimento contiene mucho sodio.<\/li>\n\n\n\n<li>Si consumes 250 ml de este alimento, tu ingesta de sodio ser\u00e1 de 500 mg.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>En su lugar, coma los siguientes alimentos con m\u00e1s frecuencia (bajos en sodio):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"589\" height=\"775\" src=\"https:\/\/asso-aspic.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/laliment-conseille.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-521\" srcset=\"https:\/\/asso-aspic.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/laliment-conseille.jpg 589w, https:\/\/asso-aspic.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/laliment-conseille-228x300.jpg 228w\" sizes=\"(max-width: 589px) 100vw, 589px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Evite o limite el consumo de los siguientes alimentos (muy altos en sodio):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"573\" height=\"713\" src=\"https:\/\/asso-aspic.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/aliment-deconseille.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-522\" srcset=\"https:\/\/asso-aspic.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/aliment-deconseille.jpg 573w, https:\/\/asso-aspic.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/aliment-deconseille-241x300.jpg 241w\" sizes=\"(max-width: 573px) 100vw, 573px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>comer en casa<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Reduzca su consumo de sal gradualmente para que sus papilas gustativas tengan tiempo de adaptarse.<\/li>\n\n\n\n<li>En lugar de agregar sal a los alimentos que cocina o come, use hierbas y condimentos sin sal.<\/li>\n\n\n\n<li>Evite las comidas \u201cinstant\u00e1neas\u201d preenvasadas en bolsas o cajas.<\/li>\n\n\n\n<li>Si debe consumir alimentos enlatados, enju\u00e1guelos antes de cocinarlos o comerlos.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando est\u00e9 en el supermercado, elija alimentos de los pasillos exteriores donde se encuentra la mayor\u00eda de los alimentos frescos.<\/li>\n\n\n\n<li>Planifique sus comidas (por ejemplo, cocine a la parrilla una pechuga de pollo adicional para sus s\u00e1ndwiches al d\u00eda siguiente).<\/li>\n\n\n\n<li>Prepare o elija salsas bajas en sodio.<\/li>\n\n\n\n<li>Prepara una vinagreta con ajo, hierbas frescas, aceite de oliva y vinagre aromatizado.<\/li>\n\n\n\n<li>Agregue condimentos a las sopas durante la \u00faltima hora de cocci\u00f3n para obtener el m\u00e1ximo sabor.<\/li>\n\n\n\n<li>En el supermercado, elija alimentos etiquetados como &quot;sin sal a\u00f1adida&quot; o &quot;bajo en sodio&quot;.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Encuentre recetas bajas en sodio<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1. Pruebe con un nuevo libro de cocina:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Las siguientes asociaciones ofrecen recetas bajas en sodio:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dietistas de Canad\u00e1<\/li>\n\n\n\n<li>Asociaci\u00f3n Americana del Coraz\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>2. Internet es una fuente inagotable de recetas bajas en sodio. Busque sus recetas favoritas bajas en sodio. Utilice un motor de b\u00fasqueda como Google para encontrar recetas bajas en sodio.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Visite www.google.ca.<\/li>\n\n\n\n<li>Escriba &quot;recetas bajas en sodio&quot; en la barra de b\u00fasqueda.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Visite estos sitios web para obtener ideas de recetas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.eatrightontario.ca\/fr\/Recettes\">EatRight Ontario<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.ricardocuisine.com\/themes\/sante\">ricardo cocina<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.coeuretavc.ca\/vivez-sainement\/recettes\">Fundaci\u00f3n Coraz\u00f3n y Accidente Cerebrovascular<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>En el restaurante<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pregunta por las comidas sin sal.<\/li>\n\n\n\n<li>No uses el salero.<\/li>\n\n\n\n<li>Evite los platos con mucho queso o salsa.<\/li>\n\n\n\n<li>Evite los alimentos fritos: pida alimentos a la parrilla, al horno o al vapor.<\/li>\n\n\n\n<li>Elija un aderezo a base de aceite y vinagre.<\/li>\n\n\n\n<li>Evite el tocino, las salchichas y el jam\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Pida que los alimentos se sirvan sin condimentos o acompa\u00f1amientos con alto contenido de sal, como condimentos, mostaza, ketchup, encurtidos, papas fritas, salsas y aderezos. En su lugar, pida acompa\u00f1amientos bajos en sal como tomates y pepinos, lechuga, r\u00e1bano picante, aceite, vinagre y lim\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Coma alimentos frescos, ya que son naturalmente bajos en sodio. Pruebe las verduras o el pescado a la plancha en lugar de rebozados y fritos.<\/li>\n\n\n\n<li>Pida que los aderezos y las salsas se sirvan por separado para que pueda limitar la cantidad que usa.<\/li>\n\n\n\n<li>La regla general al comer fuera es limitar la ingesta de sal a una cuarta parte de la ingesta total de sal\/sodio del d\u00eda (alrededor de 600 mg\/sodio\/comida). La mayor\u00eda de los restaurantes tienen una gu\u00eda que enumera el contenido de sodio de sus alimentos.<\/li>\n\n\n\n<li>Ll\u00e9vate la mitad de tu comida a casa.<\/li>\n\n\n\n<li>Si no puede evitar comer una comida rica en sal de vez en cuando, simplemente reduzca la porci\u00f3n y elija alimentos con menos sal para otras comidas durante el d\u00eda. Por ejemplo, si est\u00e1 celebrando un evento especial y la comida es m\u00e1s salada de lo normal, aseg\u00farese de comer alimentos bajos en sodio en otras comidas del d\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Ejemplo de comidas a pedir en el restaurante:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>bistec o pollo a la parrilla<\/li>\n\n\n\n<li>Ensalada y vinagreta elaborada con vinagre bals\u00e1mico o aceite servido por separado<\/li>\n\n\n\n<li>Verduras asadas o al vapor<\/li>\n\n\n\n<li>Papa horneada;<\/li>\n\n\n\n<li>Pan peque\u00f1o o palitos de pan (palitos de pan)<\/li>\n\n\n\n<li>Una copa de vino blanco de 125 ml (4 oz)<\/li>\n\n\n\n<li>Ensalada de frutas o sorbete;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>L\u00edquidos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>La ingesta de l\u00edquidos recomendada es de 1500 ml (6 tazas) a 2000 ml (8 tazas) por d\u00eda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Los pacientes con insuficiencia card\u00edaca deben reducir la cantidad de l\u00edquidos que consumen. Cuanto mayor sea la ingesta de l\u00edquidos, m\u00e1s sangre tiene que bombear el coraz\u00f3n, lo que lo obliga a trabajar m\u00e1s. La retenci\u00f3n de l\u00edquidos puede provocar adem\u00e1s hinchaz\u00f3n en los pies, las piernas o el abdomen, y si se acumula l\u00edquido en los pulmones, la respiraci\u00f3n puede volverse dif\u00edcil.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>L\u00edquidos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cualquier alimento o bebida que sea l\u00edquido a temperatura ambiente o corporal se considera l\u00edquido. Debe tener en cuenta las siguientes sustancias al calcular su ingesta diaria de l\u00edquidos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Agua<\/li>\n\n\n\n<li>Leche<\/li>\n\n\n\n<li>Zumo<\/li>\n\n\n\n<li>Bebidas gaseosas<\/li>\n\n\n\n<li>T\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Caf\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Alcohol<\/li>\n\n\n\n<li>Sopa<\/li>\n\n\n\n<li>Cubos de hielo<\/li>\n\n\n\n<li>Gelatina<sup>CM<\/sup><\/li>\n\n\n\n<li>Helado<\/li>\n\n\n\n<li>Sorbete<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><\/strong><strong>Consejos para reducir la ingesta de l\u00edquidos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Drene el exceso de l\u00edquido de las frutas enlatadas.<\/li>\n\n\n\n<li>Use tazas, tazones y vasos peque\u00f1os.<\/li>\n\n\n\n<li>Si es posible, trague sus comprimidos con alimentos blandos, como yogur o pur\u00e9 de manzana.<\/li>\n\n\n\n<li>Consuma l\u00edquidos lentamente en peque\u00f1os sorbos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Est\u00e1s sediento ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Coma peque\u00f1os trozos de fruta fr\u00eda o congelada, como uvas congeladas o una rodaja de naranja fr\u00eda.<\/li>\n\n\n\n<li>Cep\u00edllese los dientes con frecuencia.<\/li>\n\n\n\n<li>Use un enjuague bucal refrigerado sin alcohol.<\/li>\n\n\n\n<li>Chupar caramelos duros o mascar chicle; prueba las variedades sin az\u00facar.<\/li>\n\n\n\n<li>Agregue unas gotas de jugo de lim\u00f3n al agua que bebe.<\/li>\n\n\n\n<li>Usa un b\u00e1lsamo labial para evitar que se resequen.<\/li>\n\n\n\n<li>Preg\u00fantele a su farmac\u00e9utico acerca de la saliva artificial.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Mide los l\u00edquidos que ingieres<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Mida los l\u00edquidos que ingiere durante un per\u00edodo de 24 horas hasta que adquiera el h\u00e1bito de tomar menos. Vierta en una jarra una cantidad de agua equivalente a la cantidad de l\u00edquidos permitidos para el d\u00eda. Cada vez que tome l\u00edquido, vierta la cantidad equivalente de agua de la olla. La cantidad de agua que queda en la jarra representa la cantidad de l\u00edquidos a los que tiene derecho hasta el final del d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><\/strong><strong>Peso atribuible a la retenci\u00f3n de agua<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El peso que aumenta d\u00eda a d\u00eda generalmente se debe a la retenci\u00f3n de l\u00edquidos y no a las calor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p>P\u00e9sate todas las ma\u00f1anas siguiendo estos consejos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Vac\u00ede su vejiga antes de pesarse.<\/li>\n\n\n\n<li>P\u00e9sate siempre con el mismo peso de ropa.<\/li>\n\n\n\n<li>P\u00e9sate antes del almuerzo.<\/li>\n\n\n\n<li>Utilice siempre la misma b\u00e1scula, preferiblemente digital.<\/li>\n\n\n\n<li>Registre su peso cada d\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El aumento repentino de peso puede ser un signo de retenci\u00f3n de l\u00edquidos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Si no tienes mucho apetito<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cuando estamos enfermos, a veces tenemos poco apetito. Puedes perder masa muscular r\u00e1pidamente sin siquiera intentarlo. Si crees que este es tu caso, habla con tu m\u00e9dico. Es posible que lo deriven a un dietista.<\/p>\n\n\n\n<p>Aqu\u00ed hay algunos consejos :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Coma cantidades m\u00e1s peque\u00f1as de alimentos, con m\u00e1s frecuencia. Trate de comer cada 2-3 horas.<\/li>\n\n\n\n<li>Coma m\u00e1s cuando tenga buen apetito.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00a1Haz que cada bocado cuente! \u00a1Come la mitad de tu plato, es mejor que nada!<\/li>\n\n\n\n<li>Ideas de refrigerios saludables: galletas integrales y mantequilla de man\u00ed o hummus, fruta y queso, bayas congeladas con granola y yogur griego natural, s\u00e1ndwich de ensalada de huevo, pollo o at\u00fan.<\/li>\n\n\n\n<li>Beba leche, batidos, bebidas a base de yogur o tome suplementos nutricionales como Ensure\u00ae en lugar de l\u00edquidos bajos en energ\u00eda como agua, caldo, t\u00e9 o caf\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Empaque comidas f\u00e1ciles de preparar y refrigerios r\u00e1pidos para cuando no tenga ganas de cocinar. Sugerencias: barras de granola, nueces, yogur griego, bud\u00edn, queso y galletas saladas.<\/li>\n\n\n\n<li>Agregue grasas y aceites a cada comida. Agregue una cucharada de aceite de oliva o de canola a sus ensaladas, verduras, pasta o arroz. Unte margarina o mantequilla en su pan, vegetales o papas. Mejorar\u00e1s el aporte energ\u00e9tico de tu comida.<\/li>\n\n\n\n<li>Evite los alimentos etiquetados como &quot;bajos en grasa&quot;, &quot;light&quot; o &quot;sin grasa&quot;.<\/li>\n\n\n\n<li>Intente agregar leche en polvo o prote\u00edna en polvo a sus sopas, cereales, budines o huevos para obtener m\u00e1s prote\u00edna.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Fuentes de<strong>Instituto del Coraz\u00f3n de la Universidad de Ottawa<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sal La ingesta de sal recomendada es de 2.000 mg de sodio al d\u00eda. La sal es un mineral formado por sodio y cloruro. Se encuentra en ciertos alimentos y en forma de sal de mesa o marina. 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