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Velouté de zanahoria y velouté de petit-marron

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Tomates tradicionales sazonados con zumaque

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Tartar de salmón con cítricos y aguacate

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Sopa de zuchini

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Tabulé con cítricos y caldo de verduras

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Ensalada de calabacín crudo y ensalada de quinoa

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Ensalada de aguacate con mango y ensalada de col blanca con comté y chalotas

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Cazuela de huevos con tomate y quiche sin masa

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Foie gras y gazpacho cremoso de aguacate

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